비비나비

＞いつも行くマーケット

いつも行くマーケットは韓国系で我々が欲しい弁当や刺し身とは程遠いものばかりです。

#韓国系で我々が欲しい弁当や刺し身とは程遠いものばかりです。
韓国系の店は外部の業者から仕入れていないのだろうか。

＞韓国系の店は外部の業者から仕入れていないのだろうか。

何度も言いますが、何系マーケットでもその一軒のマーケットでは弁当や刺身を調理するシェフなど雇う余力は全然ありません。それと一軒のマーケットで生ものを調理するとなると、加州の衛生局基準に適ったキッチンを作らなければならず、一軒のマーケットでそんな余力は全然ありません。

どこのマーケットでも弁当や刺身は外部業者から納入させています。その外部業者で働いている知人がいるもんで。

ただそのマーケットにフードコートがある場合、そのフードコートの業者一軒ごとに料理人を入れています。しかしそこではマーケット内の弁当/刺身を作ってはいません。

なら程遠いものばかりと言わずに買って下さい。

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刺身が程遠いってどういう事？