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2026年11月4日 / Irvine, California / スクール・セミナー

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開催まであと21日
会場 Orange Island Culture Salon Irvine
住所 17811 Sky Park Cir. #J, Irvine, California, 92614 US
日程 2026年11月4日
時間 11時00分～12時30分
[時間詳細]

[アクセス]

[会場詳細]

Web Access No.3854845

手作り味噌ワークショップ in Irvine｜3種類の味噌を食べ比べ！味噌の奥深さを楽しむ発酵体験

Irvineで味噌を仕込んで、味わって、知る！約1.5kgの手作り味噌を仕込み、日本の味噌蔵で学んだ味噌の魅力と、3種類の味噌の食べ比べを楽しむ発酵体験。
「味噌は買うもの」から、「味噌は育てるもの」へ。

日本の伝統的な発酵食品「味噌」を、実際に自分で仕込んでみませんか？

今回のワークショップでは、米麹・大豆・塩を使って、約1.5kgの味噌を仕込み、ご自宅で5か月以上熟成していただきます。

そして、このワークショップのもう一つの大きな魅力は、「作る」だけではないこと。

私はこれまで、日本で数々の味噌作り教室に参加し、発酵食大学で微生物や酵素の働きについて学んできました。

さらに、日本各地の味噌蔵を実際に訪ね、蔵元の方から直接お話を伺ったり、普段はなかなか見ることのできない蔵の中を見学したりしながら、味噌や天然醸造について学んできました。

今回は、そうした実際に見て、聞いて、学んできた経験や知識も交えながら、味噌の魅力を楽しくお伝えします。

🍶 ここでしかできない味噌体験

ワークショップでは、普段なかなか出会うことのできない、日本の小さな味噌蔵・マイクロ味噌蔵で作られた味噌の試食も予定しています。

さらに、

味噌蔵のこだわりが詰まった味噌の試食
手作り味噌との味比べ
味噌による色・香り・味わいの違い
天然醸造・長期熟成味噌の魅力

など、さまざまな角度から「味噌」を楽しんでいただきます。

味噌を仕込んで、味わって、比べて、知る。

味噌好きの皆さんと一緒に、味噌の奥深い世界を楽しむ時間です。

発酵が初めての方も大歓迎です。

「味噌が好き！」という方はもちろん、
「自分で味噌を作ってみたい」
「日本の発酵文化についてもっと知りたい」
「いろいろな味噌を食べ比べてみたい」

という方にもおすすめのワークショップです。

一度覚えれば、これから何度でも楽しめる“一生ものの発酵スキル”。

ぜひ一緒に、自分だけの味噌を育ててみませんか？😊

📍 Orange Island Culture Salon（Irvine）
💰 $85／1名
👥 3〜6名の少人数制

詳細・お申し込みはこちら：手作り味噌ワークショップ in Irvine https://www.kojiandmore.com/service-page/miso-making-workshop-in-irvine
https://www.kojiandmore.com/service-page/miso-making-workshop-in-irvine
味噌作り味噌ワークショップ味噌テイスティング味噌体験
メッセージを送る
[お問い合わせ先]
Hitomi｜腸活アドバイザー®｜「Koji and More」主宰
Email: info@kojiandmore.com
Instagram: https://www.instagram.com/kojiandmore/
Website: https://www.kojiandmore.com/
  • [登録者]Koji and More
  • [言語]日本語
  • 登録日 : 2026/09/11
  • 掲載日 : 2026/09/11
  • 変更日 : 2026/09/11
  • 総閲覧数 : 1122 人
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