びびなび : オレンジカウンティー : (アメリカ合衆国) Orange

• ゴン子
• 2020/09/03 (Thu) 22:12
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コーケンテツさんは、さすがだなと今日実感！YouTube で彼のクッキング見て作った「ピーマンの肉詰め」いつになく良い出来で、彼のファンになりました。
今迄は肉が離れるので、もう作らない事にと思っていた。ちょうどTokyo Centralで日本の小ぶりのピーマン売ってたので彼のいう様に斜めに切って肉をこんもり持ってやる様にしたら大成功。ある料理家は片栗粉か小麦粉をピーマンの裏側につけてのりの役目と言うが、それは効果なかった。
彼が言うコツはピーマンの中のワタは少し残す、それで綿が肉をホールドしてくれる。
あと肉詰める時、溢れる程こんもり詰める事
肉が調理で縮み小さくなり、剥がれてしまうのを防ぐという事。私は鳥胸挽肉で作ったけど。これからは私のレパートリーのひとつになるな

• ｗｗｗ
• 2020/09/05 (Sat) 09:39
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ミモザって
まずくて飲めない安シャンパンを飲めるようOJ混ぜるやつですよね

美味しシャンパンそのままの方が良くないですか？

個人的にはシャンパンより
白ならファニエンテ
赤ならケイマスが
お薦め。

• ｗｗｗ
• 2020/09/05 (Sat) 10:15
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セレブって書いてある
781〜783のツッコミの流れで
つい、
感じ悪くてごめんなさい。

でもね
飲み会とかでお酒が弱いから
薄めて飲みやすくするカクテル、オススメのビールにグレープフルーツとかは有りだと思いますよ。

好き好きでしょうけど
折角のサーモン、タルタルソースにミモザなら
軽い味わいの白、がぶ飲みしなければとっても相性が良いと
セレブならグラス半分残してもオススメ。

• 大丈夫ですか？
• 2020/09/05 (Sat) 10:55
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至って普通の晩御飯なのにセレブの晩餐なんて書くから突っ込まれるんじゃないですか。苦笑


ちなみにどの辺があなたにとってセレブなんですか？

• 香織
• 2020/09/05 (Sat) 12:20
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781
逆に普段何を食べてるんですか？生活レベルが違いすぎてウケる。勉強させて下さい。笑