サーモン刺身 / びびなびオレンジカウンティー (アメリカ合衆国) あなたの街のオンライン交流広場 / 交流広場

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#1

魚男
mail
2020/08/07 15:11

どなたかアメリカ系のスーパーでサーモンを購入して刺身で食されている方はいらっしゃいますか？もちろん刺身グレードでしたら可能でしょうけど、Albertsonなどのスーパーには刺身級の品はおいてないように思います。Costcoのサーモンを刺身で食されて方がいると聞いたことがあるのですが、Costcoのサーモンはフレッシュなのでしょうか？

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#36

またまたー
2020/08/09 (Sun) 07:05
報告

＞Farm Raisedのほうが安全で

↑ほんまかいな!?　事あるごとに英語の記事でFarm のサーモンは薬漬けで避けるべき食品だって書かれてるが。
私はちゃんと加熱するし天然物のほうが良い

#37

魚男
2020/08/09 (Sun) 09:36
報告

#36

ほんまかどうかは自身の勉強と責任で食せばいいことかと思います。
薬漬けとは抗生物質のことでしょうか？中国やナイジェリアでは抗生物質は使いたい放題です。上記に挙げた４つの国はコントロールがされています。Norwayに関してはサーモン１トンの収穫に対して１ｇの抗生物質が使われているそうです。Chileはその５６０倍。

#38