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#1

ミツワ
mail
2022/05/04 21:49

ミツワ跡地、何ができるのですか？
ご存知の方、いますか〜？

书签

#43

昭和のおとっつぁん
2022/11/12 (Sat) 07:04
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住んでいるエリアにアジア系の食品を扱っているストアがないか
アジア系の人口が少なければ日本人が多く住んでいる
トーレンスエリアより全体に売値が高くなるのでは。

自分が住んでいるエリアのストアにはアジア系の食品は醤油、ラーメンくらい。

店内で弁当や刺身などを作れる設備を整えればよいが。

#44

倍金万
2022/11/12 (Sat) 09:10
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＞店内で弁当や刺身などを作れる設備を整えればよいが

日系マーケットはどこでも弁当や刺身は外部の業者から仕入れているので店内では保冷ケースがあれば十分です。

#45

昭和のおとっつぁん
2022/11/12 (Sat) 16:09
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日系マーケットって弁当や刺身は外部の業者から仕入れている？

地元のマーケットに弁当や刺身を少なくても置いとけば客寄せになりそう。

地元のマーケットに行った時弁当や刺身を置いて下さい、とマネージャーに陳情してみては。

#46

倍金万
2022/11/15 (Tue) 09:12
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↑

Again ? ? ?

#47

昭和のおとっつぁん
2022/11/15 (Tue) 10:31
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今はまだオープンしていないので
いつも行くマーケットに少しでも置いてあれば
行くついでに弁当、刺し身を買えて助かるのじゃないの？

#48

倍金万
2022/11/17 (Thu) 13:30
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＞いつも行くマーケット

いつも行くマーケットは韓国系で我々が欲しい弁当や刺し身とは程遠いものばかりです。

#49

昭和のおとっつぁん
2022/11/17 (Thu) 16:23
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#韓国系で我々が欲しい弁当や刺し身とは程遠いものばかりです。
韓国系の店は外部の業者から仕入れていないのだろうか。

#50

倍金万
2022/11/18 (Fri) 09:10
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＞韓国系の店は外部の業者から仕入れていないのだろうか。

何度も言いますが、何系マーケットでもその一軒のマーケットでは弁当や刺身を調理するシェフなど雇う余力は全然ありません。それと一軒のマーケットで生ものを調理するとなると、加州の衛生局基準に適ったキッチンを作らなければならず、一軒のマーケットでそんな余力は全然ありません。

どこのマーケットでも弁当や刺身は外部業者から納入させています。その外部業者で働いている知人がいるもんで。

ただそのマーケットにフードコートがある場合、そのフードコートの業者一軒ごとに料理人を入れています。しかしそこではマーケット内の弁当/刺身を作ってはいません。

#51

昭和のおとっつぁん
2022/11/18 (Fri) 09:23
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なら程遠いものばかりと言わずに買って下さい。

#52

は？
2022/11/18 (Fri) 10:17
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48

刺身が程遠いってどういう事？

#54

昭和のおとっつぁん
2022/11/18 (Fri) 11:48
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誰でも若い時は年寄りにはなりたくない、と思っているが
一つ一つ歳を重ねていきいつお迎えがきてもおかしくない年寄りになっていく。

#55

ゴン子
2022/11/18 (Fri) 18:10
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倍金萬さん
今回は、＃53のおっさんが正しいです
いつもは、どちらが正しいか？なんて分からない感じでしたが。
きっと、何処か1店を参考にしているのかな？
みXXさんは、きちんと、どの店舗もキッチンがあり、日本人の女性たちが頑張って料理してる。
これはSanDiegoもLusTunus(pasadena 方面)もtorrance, CostaMesaも同じです。
あとNiXXXさんに至っては奥に巨大な調理場がありメキシコ人連が、頑張って日本人のシェフの管理下で毎日働いている。182stの店舗の事ですが。
SD店も大きいキッチンあります。
TokyoXXXは、アーテジア店はよくわからないけどCostaMesa店やヨバリンダ店は寿司フード売り場の輪の中で寿司を握っている。倍金萬さんは何処かの大型レストランの事と勘違い？しているのかな。
有名なラーメンチェーン店や新XXgumiのラーメンスープ等は専用の工場で働く人達がいて店舗に届けているそうです

#56