びびなび : オレンジカウンティー : (アメリカ合衆国) Orange

• ランチ
• 2020/05/18 (Mon) 11:03
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あざす。　えのき以外はあるのでそれで頂き。

• 美味しくなった
• 2020/05/18 (Mon) 11:33
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パックご飯が３分の１ぐらい残っていたのでお茶漬けにした
パックに鯖塩焼きの残りと永谷園、福岡から持ってきたサラダ菜、フジッコ少々
わさびを添えて熱々の湯をパックに注ぐ。
美味しかった。
新発見、パックでお茶漬けが簡単にできる技。
不思議なくらい美味しい福岡サラダ菜、お湯を注ぐと茎の辺りは高菜の味香り。
毎年春に成ると勝手に生えてくるので有り難い。
５年ほど前に一度種から植えたもの。
他にも三つ葉、ミョウガ、ふき、ニラ等が今頃にお目見えします。
毎年楽しみにしています。

• QP
• 2020/05/19 (Tue) 07:12
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冷凍ご飯のレンチン。　わかめ＋豆腐＋油揚げで味噌汁。　カリフラワーの酢味噌和え。　納豆。で朝ごはん。　　すべて残り物ばっかりでした。
目新しいメニューが無くてごめん。　　これからもこうなるはずなので朝ご飯情報は少し自粛します。

お茶漬けですが残り物の巻きずしもお茶漬けにすると美味しいですよ。　　あ、永谷園は常に必須で。　

家庭菜園がある人、羨ましいです。　特に茗荷と大葉。　　我が家のはびこっているミントにはてこずっています。

• 鉄分！
• 2020/05/19 (Tue) 09:35
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残り物の巻きずしって、酢飯でお茶漬け？　今まで無かった発想！

大葉は家の中の鉢でも育ちますよ～。ベランダでも良いし。
3～4株、鉢で育てていればいくらでも葉が出てきてありがたや。
自粛生活で今年から始めた家庭菜園。大葉ってこんなに葉が出るの～！

福岡からもって来たサラダ菜。。。。めっちゃ気になる。
ここら辺で買えるものではないのですね？
三つ葉、、、めっちゃ羨ましい～

• 独身の知恵
• 2020/05/19 (Tue) 10:38
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1人もんなんで生の食材を買ってくると大抵ダメになって捨てる方が多くなる
なんで、基本冷凍出来るものが主

昨日は冷凍のシーフードミックスと、同じく冷凍してあるマッシュルームで
ダイソーで売ってた一人用スキレットパンを使って
オリーブオイル＋塩＋ニンニク＋鷹の爪でシーフードアヒージョ
ただ材料をぶち込むだけでオーケー　　超簡単
生牡蠣を買ってこれれば最高
付け合わせのパンは同じく冷凍してあるトーストにガーリックとバター塗ってトースターに入れるだけ

この冷凍シーフードはかなり便利
レンチンしてオリーブオイルかけて塩、コショウ、あれば玉ねぎのスライスをのせるだけで立派なおつまみになる

あとよくやるのは、長期保存可のジャガイモと冷凍してあるソーセージかベーコンで炒めた
ジャーマンポテト
ジャガイモを薄くスライスして、レンチン
ベーコンとニンニク炒めてチンしたジャガイモ投入
調味料で味付けして最後に冷凍してあるチーズのせてちょっと待てば完成

あとはから揚げ
冷凍鶏肉解凍して衣作って揚げるだけだからね
カレー粉を入れたり片栗粉を多めにしたりと変えている

キャンプで使うメスティン（飯ごう）があれば冷凍してある手羽先でビール（これ重要）と醤油みりん酒塩だけで１時間くらいコトコト煮込むと無限手羽先が出来る。
名古屋名物山ちゃん手羽先もやってみたけど、たれとかでやたら手間がかかるので却下

最近やったのは鳥のレバー売ってたんでもやしレバー炒め
鶏のレバーは豚牛のと違って臭みを取るのは簡単、水で何度か洗うだけで血なまぐささは無くなる
それをもやし一袋と炒めるだけ。
お勧めはオイスターソース
ニラとか入れたいんだけど、売ってるニラは量が多く残ったのはすぐダメになるで使いきれなくて捨てるんで却下

大体このあたりを少し変えてルーティーンしてる

あとは　船釣りに行ったあと数日は晩酌のあてが豪華になる
カサゴの煮つけはマジ美味しい

あー悪い
全部酒のつまみだな～

ズレるけど、近所のメキシカンレストランのタコ、シーフードセビチェが安くてうまい
シーフードセビチェは冷凍シーフードミックスとシラントロとライムがあれば出来そうなので今度試してみる
1人もんは食材買うとコスト高くつくから時短もありどうしても弁当とかタコとか買ってきてしまう