びびなび : オレンジカウンティー : (アメリカ合衆国) Orange

• 昭和のおとっつぁん
• 2022/11/12 (Sat) 07:04
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住んでいるエリアにアジア系の食品を扱っているストアがないか
アジア系の人口が少なければ日本人が多く住んでいる
トーレンスエリアより全体に売値が高くなるのでは。

自分が住んでいるエリアのストアにはアジア系の食品は醤油、ラーメンくらい。

店内で弁当や刺身などを作れる設備を整えればよいが。

• 倍金万
• 2022/11/12 (Sat) 09:10
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＞店内で弁当や刺身などを作れる設備を整えればよいが

日系マーケットはどこでも弁当や刺身は外部の業者から仕入れているので店内では保冷ケースがあれば十分です。

• 昭和のおとっつぁん
• 2022/11/12 (Sat) 16:09
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日系マーケットって弁当や刺身は外部の業者から仕入れている？

地元のマーケットに弁当や刺身を少なくても置いとけば客寄せになりそう。

地元のマーケットに行った時弁当や刺身を置いて下さい、とマネージャーに陳情してみては。

• 倍金万
• 2022/11/15 (Tue) 09:12
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↑


Again ? ? ?

• 昭和のおとっつぁん
• 2022/11/15 (Tue) 10:31
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今はまだオープンしていないので
いつも行くマーケットに少しでも置いてあれば
行くついでに弁当、刺し身を買えて助かるのじゃないの？

• 倍金万
• 2022/11/17 (Thu) 13:30
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＞いつも行くマーケット

いつも行くマーケットは韓国系で我々が欲しい弁当や刺し身とは程遠いものばかりです。

• 昭和のおとっつぁん
• 2022/11/17 (Thu) 16:23
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#韓国系で我々が欲しい弁当や刺し身とは程遠いものばかりです。
韓国系の店は外部の業者から仕入れていないのだろうか。

• 倍金万
• 2022/11/18 (Fri) 09:10
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＞韓国系の店は外部の業者から仕入れていないのだろうか。

何度も言いますが、何系マーケットでもその一軒のマーケットでは弁当や刺身を調理するシェフなど雇う余力は全然ありません。それと一軒のマーケットで生ものを調理するとなると、加州の衛生局基準に適ったキッチンを作らなければならず、一軒のマーケットでそんな余力は全然ありません。

どこのマーケットでも弁当や刺身は外部業者から納入させています。その外部業者で働いている知人がいるもんで。

ただそのマーケットにフードコートがある場合、そのフードコートの業者一軒ごとに料理人を入れています。しかしそこではマーケット内の弁当/刺身を作ってはいません。

• 昭和のおとっつぁん
• 2022/11/18 (Fri) 09:23
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なら程遠いものばかりと言わずに買って下さい。

• は？
• 2022/11/18 (Fri) 10:17
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48

刺身が程遠いってどういう事？

• 昭和のおとっつぁん
• 2022/11/18 (Fri) 11:48
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誰でも若い時は年寄りにはなりたくない、と思っているが
一つ一つ歳を重ねていきいつお迎えがきてもおかしくない年寄りになっていく。

• ゴン子
• 2022/11/18 (Fri) 18:10
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倍金萬さん
今回は、＃53のおっさんが正しいです
いつもは、どちらが正しいか？なんて分からない感じでしたが。
きっと、何処か1店を参考にしているのかな？
みXXさんは、きちんと、どの店舗もキッチンがあり、日本人の女性たちが頑張って料理してる。
これはSanDiegoもLusTunus(pasadena 方面)もtorrance, CostaMesaも同じです。
あとNiXXXさんに至っては奥に巨大な調理場がありメキシコ人連が、頑張って日本人のシェフの管理下で毎日働いている。182stの店舗の事ですが。
SD店も大きいキッチンあります。
TokyoXXXは、アーテジア店はよくわからないけどCostaMesa店やヨバリンダ店は寿司フード売り場の輪の中で寿司を握っている。倍金萬さんは何処かの大型レストランの事と勘違い？しているのかな。
有名なラーメンチェーン店や新XXgumiのラーメンスープ等は専用の工場で働く人達がいて店舗に届けているそうです

• ちか
• 2022/11/18 (Fri) 21:30
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ある日系マーケットは簡単なキッチンこそありますが、お弁当や惣菜の殆どは出来上がったものを業者から仕入れています。
私はその業者側で働いていましたし、毎朝各店舗へデリバリーされていましたので間違いないです。

• ちか
• 2022/11/18 (Fri) 21:35
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倍金万さんが当たっていて、おっさんさんは間違っています。
私はその外部の仕入れ業者で、最近まで働いていました。

• 内通者
• 2022/11/19 (Sat) 06:55
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少なくともTCは、出来合いの弁当惣菜類を外部から仕入れているのは確か。
自社キッチンは出来ることを少ししているだけで、殆ど外部に頼っている。
(だが近日中に色々変わる予定、詳しくは言えない。)
ということで、現状、おっさんはご自身へブーメラン。

• ダメ
• 2022/11/19 (Sat) 08:22
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Hマートで買う刺身酷いわ。
せっかくの上等なトロ、筋に沿って切りやがって、筋だらけで食べ難い！
プロなのにそんな基本も分からないのだろうか。

• 弁当
• 2022/11/19 (Sat) 08:51
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TCの弁当なんであんな不味いんですか？前よりもっと不味いご飯が安物、鮨飯も不味い。
どこどこの弁当とか書いてあるのはましですか？

• 昭和のおとっつぁん
• 2022/11/20 (Sun) 07:06
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無料で貰ってればTCの弁当なんであんな不味いんですか？と言えるが
お金を出して買ったのだから不味いんですか、でお金を捨てている。
せっかく買ったのならとても美味しゅうございますの気持ちで食べれば
お金は無駄にならない。

• 反対
• 2022/11/20 (Sun) 15:34
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無料で貰えば文句は言えない
お金払えば文句は言える

• 昭和のおとっつぁん
• 2022/11/20 (Sun) 15:59
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こんなまずいものを買って食べて損した、と言えるだろう。